غذاهایی که بعد از نه ماهگی میتوان به کودک داد:

طبقه‌بندی مطلب

تصویر

غذای کودک بعد از نه ماهگی

متن

انواع غذاهایی که کودک از پایان 9 ماهگی به بعد میتواند بخورد

بعد از 9 ماهگی کودک شما میتوانید از حبوبات استفاده نماید . بنابراین اضافه کردن حبوبات به کودک بلامانع است .

سوپ عدس :

گوشت: به اندازه یک تخم مرغ

آرد گندم یا آرد برنج : یک قاشق مرباخوری

عدس دال یا عدس معمولی : یک قاشق مربا خوری

هویج: یک عدد متوسط

سبزی خرد شده مثلا گشنیز یا جعفری : یک قاشق غذاخوری

کره : یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

ابتدا گوشت و عدس و هویج خرد شده را با هم بپزید. آرد گندم یا آرد برنج را با کره کمی تفت داده به سوپ اضافه کنید . پس از آنکه همه مواد پخته شد بقیه کره و سبزی را داخل سوپ بریزید ،صبر کنید تا چند جوش برسد تا کاملا به غلظت لازم برسد .

حلیم گندم :

گندم نیمکوب: دو قاشق غذاخوری سرصاف

گوشت: به اندازه یک تخم مرغ

سیب زمینی : یک عدد کوچک

پیاز : یک عدد کوچک

شکر: یک قاشق مرباخوری

کره: یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

ابتدا گندم و گوشت و پیاز را با مقداری آب بگذارید تا کاملا بپزد ، بعد سیب زمینی خرد شده را به آن اضافه کنید و بگذارید چند جوش دیگر بزند تا همه محتویات حلیم کاملا پخته و نرم شوند . سپس با پشت قاشق یا گوشت کوب آنرا نرم و یکنواخت کنید . کره را آب کرده همراه شکر به حلیم اضافه کنید .

حلیم گوشت و ذرت و حلیم گوشت و لوبیا سفید یا حلیم گوشت و ماش:

گوشت: به اندازه یک تخم مرغ

پیاز: نصف یک عدد کوچک

لوبیا سفید یا ماش یا ذرت: یک قاشق غذاخوری

کره: یک قاشق مرباخوری

این حلیم ها نیاز به شکر ندارند و طرز تهیه آنها مانند حلیم گندم است

لوبیا را بهتر است از شب قبل خیس کنید ، ماش نیاز به خیساندن از شب قبل ندارد ولی ذرت اگر از قبل از پختن یکی دو ساعت خیس بخورد کافی است .

انواع آش ها :

آش ها از ماه نهم و کته ها و خوراک ها از ماه دهم به بعد برای کودک تهیه میشوند . بهتراست قبل از ازیک سالگی غذاهای مخصوص کودک تهیه شوند ولی اگر امکان آن موجود نباشد میتوان گوشت و سیب زمینی و حبوبات پخته شده یا سبزی های درون غذای خانواده را جدا کرده با آب خوراک یا خورش و کمی روغن مخلوط و با پشت قاشق کمی نرم کرد و به کودک داد . در این صورت غذا باید کم نمک بوده وبا کمترین ادویه تهیه شود .

آش ماش و عدس :

مواد لازم:

گوشت تکه ای : معادل یک عدد تخم مرغ

یا گوشت چرخ کرده : یک قاشق غذاخوری پر

ماش:یک قاشق مرباخوری

عدس: یک قاشق مرباخوری

برنج: یک قاشق مرباخوری

پیاز :یک عدد کوچک

سبزی آش (شوید وجعفری ،گشنیز ،تره):یک قاشق غذاخوری

کره :یک قاشق مربا خوری

طرز تهیه :

عدس و ماش را جداگانه بپزید گوشت را با کمی پیاز و اب پخته سپس برنج را به آن اضافه کنید . کمی که جاافتاد سبزی و کره را داخل آش بریزید .بعد از چند دقیقه جوشیدن حبوبات پخته شده راهم اضافه کنید و مرتب بهم بزنید تا همه مواد آن کاملا مخلوط شوند

آش لوبیا چیتی و عدس :

مانند قبلی است بجای ماش از لوبیا چیتی استفاده میگردد

آش لپه یا نخود:

بجای عدس و لوبیا چیتی از لپه یا نخود استفاده میشود

آش گندم و آش جو :

مانند آش لوبیا چیتی و عدس است میتوانید علاوه بر برنج از یک قاشق مرباخوری گندم و جو استفاده کنید . وقتی آش جا افتاد یک قاشق غذاخوری کشک به آن اضافه کنید تا حدود 5 دقیقه با آش بجوشد . بهتر است از کشک پاستوریزه و کم نمک استفاده نمایید و کشک های دیگر را قبل ار اضافه کردن به آش چند دقیقه بجوشانید . کشک طعم آش گندم و جو را دلپذیرتر و ارزش غذایی آن را بیشتر میکند

آش کلم :

طرز تهیه آن مانند سایر آش هاست . گوشت را با کمی پیاز و آب بار کنید سپس هویج و کلم را که قبلا به قطعات ریز خرد کرده اید همراه با گندم یا بلغور گندم یا جو به آن اضافه کنید . مواد آش که پخته شدند سبزی و کره را داخل آن بریزید . وقتی آش کاملا جا افتاد یک قاشق غذا خوری کشک پاستوریزه کم نمک به آن اضافه کنید . (اگر از گوشت چرخ کرده استفاده میکنید میتوانید آنرا با کمی پیاز رنده شده یه صورت کوفته قلقلی در آورید و وقتی سبزی و کره را به آش اضافه میکنید کوفته قلقلی هارا هم داخل آش بریزید .بجای کره یا حتی اضافه بر کره در غذا میتوانید از روغن زیتون بی بو نیز بعد از پخته شدن غذا به آن اضافه نمایید .

انواع کته ها و پلوها :

کته با ماهیچه

کته شوید با مرغ

کته گوشت و لوبیا سبز (لوبیا پلو)

کته گوجه فرنگی با قلقلی

شوید باقلاپلوبا گوشت

سبزی پلوباماهی یا مرغ یا گوشت چرخ کرده

هویج پلوبا گوشت

عدس پلوبایابدون گوشت

لوبیا چشم بلبلی با یا بدون گوشت

کلم پلو

ته چین مرغ

رشته پلو

 

کته با ماهیچه :

موادلازم :

ماهیچه:یک عدد کوچک

پیاز:یک عدد متوسط

برنج:چهار قاشق غذاخوری

کره: یک قاشق مربا خوری

طرزتهیه:

اول ماهیچه راباپیاز و کمی ادویه (زردچوبه )و آب بپزیدبه طوری که بعد از پختن ماهیچه هنوز مقداری آب برای پختن برنج به صورتی که کاملا نرم و پخته شود داشته باشد . برنج و کره را درآب ماهیچه بریزید پخته که شد آن را دم کنید .موقع دادن غذا با پشت قاشق پلووماهیچه راباهم کاملا نرم و مخلوط کرده به شیرخواربدهید.

کته شویدبامرغ:

طرز تهیه آن مانند کته با ماهیچه است فقط بجای ماهیچه از مرغ استفاده کنید و همراه با اضافه کردن برنج یک قاشق غذاخوری شوید خرد شده هم بریزید .اگرچه شوید تازه مرجح است ولی از شوید خشک هم میتوانید استفاده نمایید .

کته گوشت و لوبیا (لوبیا پلو):

گوشت را به قطعات ریز خرد کرده با پیاز تفت دهید و بگذارید با کمی آب بپزد . یک قاشق غذاخوری لوبیا سبز را که جداگانه پخته اید همراه با چهار قاشق غذاخوری برنج و کره و گوجه فرنگی رنده شده به آب گوشت اضافه نمایید .بعد از اینکه آب آن تمام شد آن را بایک قاشق مربا خوری کره یا روغن مایع دم کنید . در تهیه این غذا از گوشت چرخ کرده هم میتوانید استفاده کنید و آن را بصورت قلقلی در آورید .

کته گوجه فرنگی باقلقلی )استانبولی پلو):

یک قاشق غذاخوری پرگوشت چرخ کرده را همراه با یک پیاز کوچک رنده شده و مقدار کمی ادویه ملایم نظیر زردچوبه و امثال آن مخلوط کرده به صورت قلقل درآورید و در یک قاشق مرباخوری روغن مایع یا کره تفت دهید و بگذارید به آرامی بپزد . آنگاه چهارقاشق غذاخوری برنج را با آب و یک عدد گوجه فرنگی متوسط رنده شده و یک عدد سیب زمینی که قبلا پوست کنده و خورد شده بپزید و موقع دم کردن برنج قلقلی ها را داخل کته قرار دهید . در تهیه کوفته قلقلی میتوانید از یک قاشق مرباخوری آردنخودچی یا گندم و یک نوع سبزی هم استفاده کنید .

(گوشت چرخ کرده + پیاز رنده شده + آرد + یک یا چند نوع سبزی معطر )

شوید باقلاپلوبا گوشت :

موادلازم :

گوشت تکه ای یا چرخ کرده:به اندازه یک تخم مرغ و یا یک قاشق غذاخوری پر

برنج:چهار قاشق غذاخوری

باقلا: یک قاشق غذا خوری

پیاز:یک عدد کوچک

شوید خرد شده : یک قاشق غذاخوری

کره : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

باقلا را جداگانه بپزید ، گوشت تکه ای یا چرخ کرده را با پیاز تفت دهید و بگذارید بپزد . شوید را با آب و برنج به صورت کته در آورید . قبل از دم کردن برنج ، باقلا و گوشت چرخ کرده یا تکه ای را داخل برنج بگذارید .

سبزی پلو با ماهی :

موادلازم :

برنج: چهار قاشق غذاخوری

سبزی پلو (خرد شده ):یک قاشق غذاخوری

کره:یک قاشق غذاخوری

ماهی:یک تکه متوسط (بعد از پختن و گرفتن تیغ حدود یک فاشق غذاخوری شود )

طرز تهیه :

ماهی را با کمی زردچوبه و چند قطره آب نارنج تازه ، بخارپز کنید (ظرف حاوی ماهی را داخل یک قابلمه که کمی آب دارد بگذارید وروی اجاق قرار دهید ) با برنج ، سبزی ، کره و آب کته نرمی درست کنید . تیغ های ماهی راجداو گوشت ماهی را همراه با پلو به کودک بدهید .

 

 

 

یک عدد خرما که پوست و هسته آن گرفته شده باشد یا مقداری حلوا بعد از سبزی پلو با ماهی برای کودک بسیار خوشایند و لذت بخش است و دریافت انرژی او را افزایش میدهد

 

 

 

پلوهایی که میتوان با گوشت یا بدون گوشت تهیه نمود

(اگر بدون گوشت است است بهتر است از زرده تخم مرغ استفاده کنید)

هویج پلو :

مواد لازم:

برنج:چهار قاشق غذاخوری

هویج:دو عدد متوسط

کره:یک قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ (یا گوشت چرخ کرده ):(یک قاشق غذاخوری پر)

شکر:یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

هویج را که رنده کرده و یا به قطعات کوچک ریز نموده اید با کمی کره تفت بدهید .برنج را که دم میکنید ، هویج و بقیه کره را به آن اضافه نمایید . موقع غذادادن به کودک میتوانید یک زرده تخم مرغ سفت شده را روی غذا رنده نمایید.

عدس پلو با خرما :

موادلازم :

برنج:چهارقاشق غذاخوری

عدس:یک قاشق غذاخوری

کره:یک قاشق غذاخوری

خرما:دوتاسه عدد

کشمش پلویی:یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

عدس را جداگانه بپزید و موقع دم کردن برنج ، عدس و کره را به آن اضافه نمایید . پوست و هسته خرما را جدا کرده در کمی کره یا روغن تفت دهید (یاکشمش راکمی تفت دهید) و روی برنج که در حال دم کشیدن است قرار دهید و هنگام دادن غذا آن را با عدس پلو کاملا نرم و مخلوط نمایید

 

لوبیا چشم بلبلی پلو:

موادلازم :

برنج:چهارقاشق غذاخوری

شوید:یک قاشق غذاخوری

لوبیا چشم بلبلی:یک قاشق غذاخوری

کره:یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

مانند تهیه عدس پلو است با این تفاوت که خرما یا کشمش ندارد .

توجه : اگر برای ناهار از انواع کته های بدون گوشت یا بدون تخم مرغ استفاده میکنید سعی نمایید برای شام یک غذای گوشتی تهیه کنید

کلم پلو:

موادلازم:

گوشت چرخ کرده:یک قاشق غذاخوری پر

پیاز:یک عدد متوسط

گوجه فرنگی:دو عدد متوسط

برنج:چهار قاشق غذاخوری

کلم برگ خرد شده و سرخ شده :دو قاشق غذاخوری

ریحان و ترخون خرد شده:یک قاشق مرباخوری

کره:یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

کلم برگ را خرد کرده در کمی کره تفت دهید و چند قطره آب لیمو یا سرکه به آن اضافه نموده بگذارید با حرارت ملایم بپزد . گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده و کمی کره تفت دهید و یک استکان آب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید و بگذارید آرام بپزد. برنج رابصورت کته بپزید و موقع دم کردن گوشت چرخ کرده و ریحان و ترخون خرد شده وکلم و بقیه کره را به آن اضافه کنید

ته چین مرغ :

موادلازم :

برنج:چهار قاشق غذاخوری

گوشت مرغ بدون استخوان: به اندازه یک تخم مرغ

زرده تخم مرغ:یک عدد

کره یا روغن:یک قاشق غذاخوری

ماست: دو قاشق غذاخوری

طرزتهیه :

زرده تخم مرغ را بزنیدو همراه با کمی زعفران حل شده در آب در ماست بریزید و مخلوط کنید . در یک قابلمه برنج را با آب و قسمتی از کره به صورت کته در آورید ولی نگذارید که همه آب آن تمام شود تقریبا دوسوم این کته را با ماست و زعفران و تخم مرغ مخلوط کنید . در قابله دیگری بقیه کره یا روغن را ریخته، داغ که شد این مخلوط را درآن بریزید و تکه های پخته شده گوشت مرغ را نیز رویآن بچینید . بقیه برنج را روی مخلوط تهیه شده بریزید و بگذارید دم بکشد .

رشته پلو:

موادلازم:

رشته پلویی: 50 گرم

برنج: یک پیمانه

پیاز: یک عدد کوچک خرد شده

کره یا روغن نباتی: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را کمی تفت داده و کنار میگذاریم و سپس برنج را بصورت کته پخته و رشته را که قبلا پخته ایم به آن اضافه کرده دم میکنیم . در صورتیکه از گوشت قلقلی یا تخم مرغ رنده شده روی برنج استفاده کنیم کمک کننده است و میتوان برنج را با ماست به کودک داد.

انواع خوراک ها :

خوراک ماکارونی :

موادلازم :

ماکارونی:ده رشته

گوشت چرخ کرده : یک قاشق غذاخوری پر

پیاز :یک عدد کوچک

هویج:یک عدد متوسط

گوجه فرنگی:یک عدد متوسط

کره:دو قاشق مرباخوری

طرزتهیه :

 

توجه :

به جای گوشت میتوانید یک استکان کوچک شیر و پنیر رنده شده و زرده تخم مرغ خام را مخلوط کرده و لابلای ماکارونی بریزید و دم کنید

سبزی های خشک معطر ، طعم خوراک ماکارونی را بهتر میکنند

استفاده از یک قاشق مربا خوری سس گوجه فرنگی هم بلامانع است

 

 

گوشت چرخ کرده رابایک قاشق مرباخوری کره و پیاز و هویج بسیار خرد شده تفت دهید یک استکان آب وگوجه فرنگی رنده شده را به آن اضافه کنید تا چند جوش بزند و کاملا جابیفتد . در ظرف دیگری آب را به جوش بیاورید و کمی نمک و ماکارونی را درون آن بریزید . پس از حدود 10 دقیقه ماکارونی را آبکش را آبکش کرده و آب ولرم روی آن بریزید تا ماکارونی ها به هم نچسبند ، بقیه کره را در قابلمه ریخته ماکارونی را در آن بریزید ، سپس گوشت و هویج را داخل ان قرار دهید و بگذارید دم بکشد . (هنگام غذا دادن به کودک ماکارونی و گوشت را با پشت قاشق کاملا نرم و له کنید.)

 

 

 

 

خوراک جگر :

موادلازم :

جگر ( گوساله یا گوسفند) : به اندازه یک تخم مرغ متوسط

سیب زمینی:یک عدد متوسط

گوجه فرنگی:یک عدد متوسط

پیاز: دو عدد کوچک

کره:یک قاشق مربا خوری

جعفری خرد شده:یک قاشق غذا خوری

لیمو ترش تازه یا آب نارنج:یک قاشق غذاخوری

طرزتهیه :

جگر سالم گوسفند یا گوساله را که به قطعات ریز تقسیم کرده اید با یک پیاز بپزید بعد آنرا له یا چرخ کنید سپس با سیب زمینی و یک پیاز خرد شده و کره تفت دهید . مقداری آب و گوجه فرنگی رنده شده به آن اضافه نموده بگذارید به آرامی بپزد . کمی قبل از کشیدن غذا ، جعفری خرد شده و آب لیمو ترش تازه را اضافه کنید .

خوراک لوبیا چیتی :

موادلازم :

لوبیا چیتی:دو قاشق غذاخوری

سیب زمینی:یک عدد متوسط

گوجه فرنگی:یک عدد متوسط

پیاز :یک عدد کوچک

روغن زیتون:یک قاشق غذاخوری

نعنا خشک: نصف قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

لوبیاچیتی را شب قبل خیس کنید . صبح آن را بیرون ریخته و لوبیا ها را با آب وپیاز بپزید تا لوبیاها کاملا پخته و له شوند سپس سیب زمینی خرد شده و گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند . وقتی آب آن تمام شد خوراک آماده است . موقع غذادادن به کودک روغن زیتون و نعنا خشک را اضافه کنید

خوراک گوشت و نخود سبز :

موادلازم :

گوشت :معادل یک عدد تخم مرغ یا گوشت چرخ کرده یک قاشق غذاخوری پر

پیاز:یک عدد کوچک

نخود سبز: یک قاشق مربا خوری پر

سیب زمینی:یک عدد متوسط

گوجه فرنگی:یک عدد متوسط

کره:یک قاشق مربا خوری پر

طرز تهیه :

گوشت را به قطعات کوچک خرد نموده با کمی پیاز و ادویه بپزید . اگر از گوشت چرخ کرده استفاده میکنید آن را با پیاز رنده شده و کمی ادویه به صودت قلقلی در آورید در آورید و یا فقط در کره تفت دهید . نخود سبز و سیب زمینی را هم جداگانه بپزید و بعد همه مواد را با گوجه فرنگی رنده شده مخلوط نموده بگذارید چند جوش بزند تا کاملا جا بیفتد . اضافه کردن کمی آب نارنج یا آب لیمو ترش تازه و کره غذا را خوشمزه تر میکند

کتلت :

موادلازم :

گوشت چرخ کرده:یک قاشق غذا خوری

سیب زمینی: یک عدد متوسط

زرده تخم مرغ: یک عدد

پیاز : یک عدد کوچک

کره: یک قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

پیاز را روی گوشت چرخ کرده رنده کنید . سب زمینی را که کاملا شسته و با پوست پخته اید پوست بکنید و آن را هم رنده کنید . زرده تخم مرغ را به مایه کتلت اضافه کنید . تکه هایی از آن را با دست به شکل بیضی در آورده و در کره یا روغن مخصوص سرخ کردن که داغ شده است سرخ نمایید

کوکوی سیب زمینی

موادلازم :

سیب زمینی:دو عدد متوسط

پیاز:یک عدد کوچک

زرده تخم مرغ:یک عدد

کره :دو قاشق غذا خوری

شیر:یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

سیب زمینی را مطابق آن چه قبلا اشاره شد بپزید و رنده کنید . پیاز رنده شده ، شیر ، کمی زرد چوبه و یک زرده تخم مرغ به آن اضافه کنید ، بعد از اینکه روغن داغ شد قاشق قاشق از مایع در روغن بریزید و سرخ کنید . مایه کوکو را میتوانید یک جا در ماهی تابه بریزید و آن را به قطعات کوچک تر تقسیم نمود و پشت و روی آن را سرخ نمایید.

افزودن نظر جدید

Image CAPTCHA