غذاهای کودکان بالای 12 ماه تا 18 ماه

حریره جو با زردآلو :

موادلازم:

شیر: 350میلی لیتر

بلغور جو:90گرم

زردآلو خشک آماده خوردن: 90 گرم

طرز تهیه:

شیر رادرقابلمه بریزید و بجوشانید و جو وزردآلو را در آن بریزید و هم برنید . حرارت را کم کنید و سه دقیقه در حال هم زدن بپزید

چیپس سبزیجات:

موادلازم:

سیب زمینی:یک عدد

هویج یا چغندر:دوعدد یا یک عدد

روغن :یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

برشهای نازک سبزیجات را تهیه کرده و آنها را سرخ کرده و سپس آنها را روی کاغذ خشک کن قرار دهید تا خشک شوند.

کوکوی کدو وگوجه فرنگی:

موادلازم :

پیاز: دو عدد

کدو: ورقه ورقه شده یک عدد

گوجه فرنگی : دوعدد

تخم مرغ: 4 عدد

شیر : یک قاشق غذاخوری

پنیر خامه ای : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

پیاز و کدو را ورقه ورقه کنید و گوجه فرنگی را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه بپزید و تخم مرغ ها و شیر را روی سیزیجات بریزید تا سفت شود ، بعد از پخته شدن کامل پنیر را روی کوکوبریزید و برای مدت کوتاهی بگذارید تا کمی بپزد و بگذارید سرد شود و آماده خوردن گردد

ماکارونی چرخی و کلم بروکلی :

موادلازم :

ماکارونی : 125 گرم

کلم بروکلی بریده شده با گلچه های کوچک: 125 گرم

ذرت : یک سوم فنجان

سوس:

کره:30گرم

آرد: یک چهارم فنجان

شیر: 300 میلی لیتر

طرز تهیه:

یک ظرف آب راجوش آورید و به آن ماکارونی چرخی اضافه کنید و بگذارید نرم شود . در همین حال بروکلی و ذرت را 3 تا 4 دقیقه تا وقتی نرم شود بخارپز کنید تا سس آماده شود.برای تهیه سس کره را در یک تابه کوچک آب کنید و آرد را اضافه کنید و بتدریج شیر را به آن اضا فه کنید و سپس سبزیجات را به آن اضافه کنید

ماکارونی و سس با سبزیجات پنهان:

موادلازم :

روغن زیتون:دو قاشق غذاخوری

هویج خرد شده: 75 گرم

کدوی خرد شده : 75 گرم

گوجه فرنگی : 400 گرم

پیاز و سیر : یک عدد خرد شده

ماکارونی پیچ :250 گرم

طرز تهیه:

پیاز و سیر رامدت سه دقیقه تفت دهید و هویج و کدو و قارچ را به آن اضافه کنید و 15 دقیقه تا وقتی نرم شود بپزید و سپس گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و سپس بپزید و ماکلرونی را پس از پخته شدن اضافه کنید.این غذا برای کودکانی پیشنهاد میشود که سبزیجات نمیخورند.

ماکارونی پاپیونی با گوشت و نخود فرنگی:

مواد لازم :

ماکارونی پاپیونی :150 گرم

کره : 3 قاشق چایخوری

آرد: 2 قاشق غذاخوری

شیر: 300 میلی لیتر

نخودفرنگی و ذرت : 60 گرم

گوشت بدون چربی پخته و بریده شده : 60 گرم

طرز تهیه :

ماکارونی را جداگانه بپزید . در یک تابه کوچک کره را آب کنید و آرد را کم کم به آن اضافه کنید و سپس شیر را اضافه کنید و آرام به هم بزنید تا سس آماده شود. نخود فرنگی و گوشت را جداگانه بپزید و به ماکارونی اضافه کنید

کیک ماهی:

مواد لازم :

ماهی قزل آلا یا ماهی شیر : در صورتیکه بتوان تیغ او را خارج کرد این ماهی بهتر است .

شیر: 900 میلی لیتر

شاخه جعفری : یک عدد

کره : 4 قاشق غذا خوری

پیاز: ریز شده یک عدد

آرد : 3 قاشق غذاخوری

نخود فرنگی : 125 گرم

دانه ذرت : 125 گرم

سیب زمینی : 750 گرم

شیر: 4 قاشق غذاخوری

کره : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

سیب زمینی را له کنید ، ماهیها را همراه با شیر و سبزیجات معطر در تابه گذاشته جوش آوریدتا ماهیها بپزد . ماهیها را بردارید و شیر را بگذارید و سپس کره را آب کنید و پیاز را اضافه کنید و آرد را اضافه کنید و هم بزنید تاخمیر شود و سپس به هم بزنید تا سس غلیظ شود . نخودفرنگی و ذرت و پیازو نخودفرنگی را با هم خرد کنید . سپس کره و شیر را به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید ودر نهایت سیب زمینی را روی ماهی مالیده 25 دقیقه در فر از پیش داغ شده قرار دهید .

غذای دریایی خامه ای با برنج:

مواد لازم:

برنج دانه بلند آب کشی شده :

ماهی قزل آلا : 125 گرم

شیر : 300 میلی لیتر

برگ بو و جعفر ی: یک شاخه

کره : 30 گرم

پیاز: یک عدد ریز شده

آرد : دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

یک ظرف آب را با برنج و نمک بپزید تا نرم شود و در همین حال ماهی را با شیر و سبزیجات معطر جوش آورید و برای 5 دقیقه صبر کنید تا ماهیها بپزند. سپس شیر را جدا کنید و نگه دارید کره را با پیاز تفت دهید و آرد را بزنید تا خمیر درست شود سپس شیر صاف شده را به آن اضافه کنید تا سس غلیظی بدست آید . ماهی را با نخود فرنگی به سس اضافه کرده داغ کنید و آن را به برنج اضافه کنید و کمی گوجه فرنگی خرد شده روی آن بریزیدو میل کنید

حلزون ساخته شده با سویس مرغ :

مواد لازم :

سینه مرغ بدون استخوان : 375 گرم

پیاز کوچک: یک عدد ریز شده

جعفری تازه :یک دوم قاشق غذاخوری

سیب پوست کنده: یک عدد

ریزه نان : دو قاشق غذاخوری

آرد : برای پوشش دادن

سیب زمینی له شده :500 گرم

کره : یک قاشق غذاخوری

شیر : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرغ را با جعفری و پیاز و سیب و ریزه های نان در مولینکس بریزید و سپس مخلوط را به صورت 4 عدد سوسیس در آورید و سپس کمی آرد را ریخته و سوسیس ها را روی آن بغلتانید و 15 دقیقه تفت دهید و سیب زمینی را بپزید و سبزیجات را بخارپز کنید و سیب زمینی و شیر وکره را با هم مخلوط کنید..پس از سرخ کردن سوسیس ها ، بالای آن را سیب زمینی بصورت حلزونی در آورید و روی آنرا سوس بریزید و سپس سبزیجات به آن اضافه کنید .

کوفته مرغ با سس فلفل:

موادلازم :

گوشت مرغ : 500 گرم

پیاز: ریز شده یک عدد

روغن نباتی : یک و نیم قاشق

گوجه فرنگی : یک عدد ریز شده

ریحان خرد شده : 3 قاشق غذاخوری

سیب : یک عدد پوست کنده و رنده شده

نان تازه : 3 قاشق غذاخوری

آویشن تازه خرد شده : 2 قاشق

تخم مرغ : یک عدد

طرز تهیه:

مرغ و تخم مرغ و سیب وپیاز و آویشن را با هم مخلوط کرده و بصورت کوفته هایی در اورید و سپس آنها را در آرد بغلتانید و سپس بگذارید آرام بپزد . در ظرف دیگری پیاز و ریحان و گوجه فرنگی را در ابتدا مولینت کرده و سپس ارام بپزید تا کاملا نرم شود وسپس آنرا روی کوفته ها یریزید و بمدت 20 دقیقه در فر قرار دهید .

کوفته انگشتی مرغ و سیب زمینی:

موادلازم :

سیب زمینی خرد شده: 125 گرم

جعفری خرد شده : یک فنجان

پیاز: کوچک خردشده

هویج : یک عدد رنده شده

مرغ : 125 گرم سینه بی استخوان

کره : یک قاشق غذا خوری

آرد: برای پوشش دادن

طرز تهیه :

سیب زمینی و جعفری را در تابه ریخته و آب اضافه کنید و جوش آورید و سپس بگذارید نرم شود، آب سیب زمینی و جعفری را خالی کنید و آنها را با نصف کره له کنید تا یکدست شود.و سپس پیاز و هویج را خرد کرده ومرغ را اضافه کنیدو آنرا به قطعات ریز آسیاب کنید و حدود 10 دقیقه تا وقتی که کاملا بپزد به تفت دادن ادامه دهید و مخلوط را بهم زده و به صورت توپ ها در آمده و در آرد بغلتانید .

کیک چوپان :

مواد لازم :

روغن نباتی : یک و یکدوم قاشق غذاخوری

پیاز: یک عدد بزرگ خرد شده

گوشت بره کم چربی: 500 گرم

جعفری تازه خرد شده : 3 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی : یک عدد خرد شده

قارچ ورقه ورقه شده : یک و یک چهارم فنجان

سیب زمینی خرد شده : یک کیلوگرم

کره : 3 قاشق غذاخوری

شیر: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

پیاز را کمی تفت دهید و گوشت را اضافه کرده به آرامی بپزید سپس گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید . در همین حال سیب زمینی را با شیر پخته و با کره بصورت پوره درآورید . گوشت پخته را در وسط و پوره ره همراه با کمی کره روی آن بپوشانید و مجموعه را در فر قرار دهید .

دسرها:

موادلازم :

تمشک تازه : 150 گرم

آب: 125 میلی لیتر

ماست ساده : یک و یک سوم فنجان

خامه : 6 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

تمشک ها را در قابلمه ریخته جوش اورید و با مخلوط کن بهم بزنید تا سرد شود .ماست و خامه را با پوره تمشک هم بزنید و کمی شکر بریزید و آنرا در بستنی ساز بریزید .

پن کیک ماست:

موادلازم :

تخم مرغ : یک عدد

شیر: 150 میلی لیتر

ارد: 100 گرم

شیره خالص انگور

میوه تازه از قبیل توت فرنگی ، تمشک و پره هلو

طرز تهیه:

تخم مرغ و ماست رابا هم مخلوط کنید و سپس شیر